Notas de versão

Veja o que há de novo no DoughFlow. Estamos sempre melhorando o app para tornar sua experiência de panificação ainda melhor.

Version 1.5.0

Highlight
  • 🧮
    Doses de fermento mais precisas: Cálculo do fermento calibrado por referências profissionais – Hamelman, Plötzblog, Forkish, DiMuzio. Ainda mais preciso para fermentações longas, híbridos com fermentação natural e massas enriquecidas.
  • 🌾
    Desconto fermentação natural + fermento: Quando a fermentação natural é adicionada sobre o fermento comercial, o fermento é agora automaticamente reduzido. Um novo card informativo explica o desconto de forma transparente.
  • ⚠️
    Avisos de fermentação a frio: Novos alertas sinalizam temperaturas da geladeira acima de 5 °C e risco de proteólise em fermentações longas a frio – com limiares baseados no valor W da farinha (força do glúten).
  • 🛠️
    Modo de cozimento confiável: Os alarmes agora disparam de forma confiável mesmo quando o SO encerra o serviço em primeiro plano. As notificações mostram “Continuar às 14:30” para etapas intermediárias em vez do enganoso “Pronto às”.

Melhorias e correções

  • O pão agora vai direto da geladeira para o forno – sem mais sobre-fermentação em um descanso quente final.
  • O modo de cozimento lista os ingredientes em ordem cronológica de mistura manual – primeiro a água, depois fermento, farinha, demolho, sal.
  • As notas de receita da calculadora e das receitas salvas agora são preservadas ao iniciar um cozimento.
  • A gordura padrão do pretzel diminuiu de 4 % para 3 %, mantendo o malte diastático para a cor mogno da casca.

Version 1.4.0

  • 🔔
    Notificações mais inteligentes: A notificação em andamento agora mostra o horário de término. A conclusão de uma etapa mostra o nome da próxima.
  • 🕐
    Timing do demolho: As sementes agora são demolhadas durante a fermentação em vez do início, evitando demolho excessivo.
  • 🍞
    Cozimento em duas etapas: Descrições aprimoradas para as fases de pré-aquecimento e finalização com dicas adequadas de ação e resultado.

Melhorias e correções

  • O modo “Pronto às” agora funciona corretamente ao iniciar o modo de cozimento a partir do detalhe da receita.
  • Steppers de descanso noturno reformulados com aparência somente leitura consistente.
  • Nomes dos ingredientes de demolho agora traduzidos em termos locais para todos os idiomas.
  • A detecção do descanso noturno agora usa hora local em vez de UTC, corrigindo falsos avisos perto das horas-limite.

Version 1.3.0

Highlight
  • 🍲
    Modo panela de ferro: Asse pão perfeito sem vapor manual. Calcula automaticamente as fases fechada e aberta.
  • ⏱️
    Linha do tempo interativa: Uma nova e bonita visualização vertical do cronograma. Veja instantaneamente quando cada etapa acontece.
  • 🌙
    Aviso de descanso noturno: O app agora avisa se etapas ativas (como sovar) caírem nas suas horas de sono configuradas.
  • 🌾
    Sementes e demolho (Pro): Adicione sementes e grãos. O app calcula automaticamente os tempos de demolho e ajusta a absorção de água.
  • Fermentação paralela: Fermentação natural e pré-fermentos agora fermentam em paralelo, economizando até 12 horas de tempo total.

Melhorias e correções

  • Fermentação a frio agora ajustável em passos de 0,5 hora para agendamento mais preciso.
  • Tempo de modelagem agora se adapta ao peso da porção para cronogramas mais realistas.
  • O cozimento em duas etapas agora mostra detalhamento de cada fase (ex.: fase fechada + aberta).
  • Descrições de etapas específicas por receita para todas as instruções do modo de cozimento.
  • Ícones de alarme e notificação agora visíveis na lista de etapas do modo de cozimento.
  • Corrigida a exibição do cronômetro para durações maiores que 60 minutos.
  • Corrigida falha ao fechar a tela Pro sem conexão com a internet.

Version 1.2.0

  • 🌡️
    Temperaturas independentes: As temperaturas ambiente e da geladeira agora podem ser definidas individualmente para cada fase de fermentação.
  • 📊
    Predefinições de fermentação: UI de fermentação redesenhada com predefinições rápidas para métodos comuns.
  • 📝
    Notas da receita: Um espaço dedicado para adicionar notas pessoais e ajustes às suas receitas salvas.

Version 1.1.0

  • 🍕
    Modelo de fermento Pizza TXCraig1: Implementado o famoso modelo empírico de fermento específico para massas de pizza napolitana.
  • Estimativa “Pronto às”: Veja instantaneamente em que dia e hora seu cozimento estará pronto com base nas suas configurações.

Version 1.0.0

Lançamento inicial
  • 🧮
    Calculadora de receitas: Cálculos de matemática do padeiro para 11 tipos de receita incluindo Pizza, Pão, Focaccia, Baguete, Brioche e mais.
  • 👨‍🍳
    Modo de cozimento: Guia de cozimento passo a passo com cronômetros, notificações e alarmes para cada fase.
  • 🔬
    Pré-fermento e fermentação natural: Suporte completo para Poolish, Biga, Pâte Fermentée e fermentação natural com modelos científicos de fermentação.
  • 🌍
    Sistemas de farinha e idiomas: Classificações de farinha de 7 países. Disponível em 9 idiomas. Backup no Google Drive para suas receitas.