История версий

Узнай, что нового в DoughFlow. Мы постоянно улучшаем приложение, чтобы сделать твой опыт выпечки ещё лучше.

Version 1.5.0

Highlight
  • 🧮
    Точнее количество дрожжей: Расчёт дрожжей откалиброван по эталонным источникам – Hamelman, Plötzblog, Forkish, DiMuzio. Теперь ещё точнее для холодной ферментации, гибридов с закваской и обогащённых тест.
  • 🌾
    Скидка закваска + дрожжи: Когда к коммерческим дрожжам добавляется закваска, количество дрожжей теперь автоматически уменьшается. Новая инфо-карточка прозрачно объясняет скидку.
  • ⚠️
    Предупреждения о холодной ферментации: Новые предупреждения о температуре холодильника выше 5 °C и риске протеолиза при длительной холодной ферментации – с порогами на основе W-значения муки (силы клейковины).
  • 🛠️
    Надёжный режим выпечки: Теперь будильники надёжно срабатывают, даже если ОС завершил фоновую службу. Уведомления показывают «Продолжить в 14:30» для промежуточных шагов вместо вводящего в заблуждение «Готово в».

Улучшения и исправления

  • • Хлеб теперь выпекается прямо из холодильника – больше нет перерасстойки на финальном теплом отдыхе.
  • • Режим выпечки показывает ингредиенты в хронологическом порядке ручного замеса – сначала вода, затем дрожжи, мука, замоченные зерна, соль.
  • • Заметки к рецептам из калькулятора и сохранённых рецептов теперь сохраняются при запуске выпечки.
  • • Жир по умолчанию для претцелей снижен с 4 % до 3 %, диастатический солод сохранён для коричневого цвета корочки.

Version 1.4.0

  • 🔔
    Умные уведомления: Текущее уведомление теперь показывает время окончания. При завершении шага отображается имя следующего.
  • 🕐
    Тайминг замоченных ингредиентов: Семена теперь замачиваются во время ферментации, а не в начале, что предотвращает их чрезмерное размокание.
  • 🍞
    Двухступенчатая выпечка: Улучшенные описания фаз предварительного нагрева и завершения с чёткими подсказками о действии и результате.

Улучшения и исправления

  • • Режим «Готово к» теперь работает корректно при запуске из деталей рецепта.
  • • Степперы ночного отдыха переработаны с единым оформлением «только чтение».
  • • Названия ингредиентов для замачивания теперь переведены с использованием местных терминов для всех языков.
  • • Определение ночного отдыха теперь использует местное время вместо UTC, х исправляя ложные предупреждения около граничных часов.

Version 1.3.0

Highlight
  • 🍲
    Режим чугунного горшка: Пеки хлеб идеально без ручного пара. Автоматически рассчитывает закрытую и открытую фазы.
  • ⏱️
    Интерактивный график: Красивый новый вертикальный вид расписания. Мгновенно видно, когда происходит каждый шаг.
  • 🌙
    Предупреждение о ночном отдыхе: Приложение теперь предупреждает, если активные шаги (например, замес) приходятся на настроенные часы сна.
  • 🌾
    Семена и замоченные ингредиенты (Pro): Добавьте семена и зерновые. Приложение автоматически рассчитывает время замачивания и корректирует поглощение воды.
  • ⚡
    Параллельная ферментация: Закваска и опары теперь ферментируют параллельно, экономя до 12 часов общего времени.

Улучшения и исправления

  • • Холодную ферментацию теперь можно настроить с шагом 0,5 часа для точного планирования.
  • • Время формовки теперь адаптируется к весу порции для более реалистичного расписания.
  • • Двухступенчатая выпечка теперь показывает детальный разбор фаз (напр., закрытая + открытая).
  • • Описания шагов, специфичные для рецепта, для всех инструкций режима выпечки.
  • • Иконки тревог и уведомлений теперь видны в списке шагов режима выпечки.
  • • Исправлен отображение таймера для интервалов свыше 60 минут.
  • • Исправлен сбой при закрытии Pro-окна без интернет-соединения.

Version 1.2.0

  • 🌡️
    Независимые температуры: Температуры комнаты и холодильника теперь можно настроить индивидуально для каждой фазы ферментации.
  • 📊
    Предустановки ферментации: Переработанный интерфейс ферментации с быстрыми предустановками для распространенных методов.
  • 📝
    Заметки к рецепту: Выделенное место для личных заметок и настроек к сохранённым рецептам.

Version 1.1.0

  • 🍕
    Модель дрожжей для пиццы TXCraig1: Реализована знаменитая эмпирическая модель дрожжей, специально для неаполитанского теста для пиццы.
  • ⏰
    Оценка «готово к»: Мгновенно узнай, в какой день и час выпечка будет готова на основе твоих настроек.

Version 1.0.0

Первый выпуск
  • 🧮
    Калькулятор рецептов: Расчёты по пекарской математике для 11 типов рецептов: пицца, хлеб, фокачча, багет, бриошь и другие.
  • 👨‍🍳
    Режим выпечки: Пошаговое руководство по выпечке с таймерами, уведомлениями и тревогой для каждой фазы.
  • 🔬
    Опара и закваска: Полная поддержка Пулиш, Биги, Pâte Fermentée и закваски с научными моделями ферментации.
  • 🌍
    Системы муки и языки: Классификации муки из 7 стран. Доступно на 9 языках. Резервное копирование рецептов в Google Drive.